Wenn es um die Lebensmittel geht, die Sie nicht essen sollten, wäre es einfach für mich, das Offensichtliche zu nennen. Speck, zum Beispiel, ungeachtet seiner Köstlichkeit… nun, auf ALLEM, verdoppelt er schließlich Ihr Schlaganfallrisiko, wenn Sie jeden Tag viel davon essen. Und Ernährungsexperten warnen, dass frittierte Fertiggerichte nicht besser sind. Donuts, Pommes und Chicken Wings bedrohen nicht nur Ihre Taille; durch das Frittieren werden die Lebensmittel mit giftigen Chemikalien versetzt, die Sie dem Risiko chronischer Entzündungen und bestimmter Krebsarten aussetzen.
Die meisten von uns wissen, dass wir uns besser ernähren sollten. Aber wenn Sie denken, dass Sie sich gesund ernähren, aber die folgenden 20 Lebensmittel den größten Teil Ihrer Ernährung ausmachen – denken Sie noch einmal darüber nach! So ungern ich auch der Überbringer schlechter Nachrichten bin, es ist höchste Zeit, dass Sie die versteckten Gefahren dieser beliebten nordamerikanischen Lebensmittel entdecken…
Tomatensoße aus der Dose
Wahrscheinlich verbinden Sie Tomaten bzw. Tomatensoße aus der Dose für Ihre Spaghetti nicht mit Fructose-Glucose-Sirup. Wenn wir jedoch über versteckte Zuckerquellen sprechen, ist Ihre Lieblings-Tomatensoße aus der Dose wahrscheinlich ganz vorne mit dabei und trägt deshalb heimlich zu vermehrtem Auftreten von Fettleibigkeit, Diabetes, koronaren Herzerkrankungen und Karies bei.
Um die Nudeln mit einer gesünderen Soße zu essen, sollten Sie immer auf zucker- und natriumarme Sorten zurückgreifen, oder sie selbst aus frischen Tomaten und Kräutern zubereiten. Sie können auch Dosen mit pürierten Tomaten ohne Zucker- oder Salzzusatz finden, die Sie mit etwas extra nativem Olivenöl, frischen Gewürzen oder gehackten Zwiebeln und Knoblauch für zusätzlichen Geschmack mischen können. Denken Sie daran, dass es immer am besten ist, Ihre eigenen Gewürze hinzuzufügen, damit Sie wissen, was in Ihrem Essen ist.
Limonade
Glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass zuckerhaltige Limonaden nicht Ihr Freund sind. Sie verursachen nicht nur Gewichtszunahme, sondern können auch Ihre Zähne schädigen, Ihre Haut, Hormone, Stimmung und natürlich Ihren Blutzuckerspiegel beeinträchtigen. Die meisten Amerikaner nehmen den Großteil des Zuckers in ihrer Ernährung über zuckerhaltige Getränke wie Limonade auf. Laut aktuellen Regierungsberichten „haben mehr als 60 Prozent der Kinder, 54 Prozent der erwachsenen Männer und 45 Prozent der erwachsenen Frauen zwischen 2011 und 2014 mindestens eine Limonade oder ein zuckergesüßtes Getränk pro Tag getrunken“, schreibt das Time Magazine.
Viele Menschen fallen dem „Diätgertänke“-Trend zum Opfer, weil sie glauben, dass diese Getränke irgendwie besser für sie sind. In der Tat gibt es zwei separate Studien, die das Gegenteil beweisen. Das offensichtlichste und bekannteste Problem mit Diätgetränke ist, dass sie Aspartam enthält, einen künstlichen Süßstoff. Eine Studie in Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism fand heraus, dass Aspartam „den Glukosespiegel anhebt, die Leber überlastet und den Überschuss in Fett umwandelt“, schreibt Eat This, Not That! Es gibt auch Beweise dafür, dass der Farbstoff in braunen Getränken wie Cola „die Rate krebsartiger und gutartiger Tumore bei Ratten erhöhen kann, wie das National Toxicology Program gezeigt hat, und von der Internationale Agentur für Krebsforschung als mögliches Karzinogen für den Menschen eingestuft wurde.“
Es gibt nicht nur umfangreiche Forschungsergebnisse, die den Konsum von Softdrinks mit Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung bringen, die wiederum das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Das Time Magazine weist darauf hin, dass Studien gezeigt haben, dass Menschen, die Diät-Softdrinks trinken, eher dazu neigen, mehr Kalorien an anderer Stelle zu konsumieren, und dass es Hinweise darauf gibt, dass die Chemikalien in Diätgetränken „tatsächlich die Magen-Darm-Bakterien verändern und die Menschen anfälliger für eine Gewichtszunahme machen können.“ Jede kohlensäurehaltige Dose, die Sie hinunterschlucken, ist null und nichtig an ernährungsphysiologischen Vorteilen, es sei denn, Sie betrachten etwa 10 Teelöffel raffinierten Zucker in Ihrem besten Interesse. Softdrinks enthalten auch große Mengen an künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln wie BVO (bromiertes Pflanzenöl).
Wurst
Schon allein das Wort Nitrate klingt wie eine tickende Zeitbombe. Das ist auch gar nicht so weit hergeholt, wenn man den Gehalt an Natrium, Konservierungs- und Zusatzstoffen bedenkt, die Wurstwaren wie Schinken, Salami und Bologna ihren rosigen Farbton verleihen. Wurstwaren und gepökeltes Fleisch enthalten auch viel TFS. Tatsächlich weist Time darauf hin, dass sogar die Marken, die sich selbst als „fettarm“ vermarkten, einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Die American Heart Association weist darauf hin, dass bereits sechs Scheiben Wurst die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Natrium enthalten können. Igitt! Erwachsene, die diese Art von Lebensmitteln essen, erhöhen ihr Risiko, an Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Krebs zu erkranken. Studien zeigen auch, dass Kinder, die mit dem Verzehr von Fleisch aufwachsen, anfälliger für Lernprobleme und Verhaltensstörungen sind.
„Die Mehrheit der Menschen sollte eine salzarme Diät einhalten, da Natrium mit Bluthochdruck in Verbindung steht“, sagt Dr. Laxmi Mehta, Direktorin des Women’s Cardiovascular Health Program am Ohio State University Wexner Medical Center gegenüber der Time. Die Verbindung zwischen Ernährung und Bluthochdruck ist so stark, dass manchmal nur eine eingeschränkte Diät nötig ist, um ihn zu heilen. „Manchmal sind meine Patienten mit erhöhtem Blutdruck in der Lage, allein durch die Anpassung ihrer Ernährung deutliche Verbesserungen zu erzielen.“
Künstliche Süßstoffe
Vielleicht haben Sie schon den Sprung von weißem Kristallzucker zu künstlichen Süßstoffen geschafft – wie Acesulfam-Kalium, Aspartam, Neotam, Saccharin, oder Sucralose – denn künstliche Süßstoffe enthalten weniger Kalorien. Jedoch nur, weil sie Gesundheitsorganisationen für nicht gefährlich für den Menschen halten, bedeutet dass nicht, dass Sie sie unbedingt essen sollten.
Zahlreiche Studien haben kalorienarme oder –freie Lebensmittel und Getränke mit einem erhöhten Risiko von Metabolischem Syndrom, hohem Blutdruck, Typ 2 Diabetes, Gewichtszunahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Tatsächlich halten viele Ernährungswissenschaftler Aspartam für „die gefährlichste Substanz der Welt“. Wenn Sie einen Hauch Süße benötigen, sollten Sie Agavendicksaft, Honig, oder echten Ahornsirup verwenden.
Margarine
Sie haben bestimmt schon die Warnungen vor Transfetten (oder gesättigten hydrierten Ölen) gehört. Ja Sie sind zwar pflanzenbasiert, aber sie sind trotzdem stark verarbeitet und Ernährungsexperten geben Lebensmitteln, wie Margarine, die Note 6. Warum? Weil Transfette das Risiko von schlechten Cholesterinwerten, Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöhen. Time stellt fest, dass der Anteil an Transfetten in Butter am höchsten ist, die bei Zimmertemperatur fest bleibt, und genau diese wird oft als gesündere Wahl angepriesen!
Lassen Sie also den Brotaufstrich weg und verwenden Sie stattdessen pürierte Avocado oder extra natives Olivenöl für einen gesünderen Aufstrich oder Brotaufstrich. Ich beträufle gerne getoastetes Fladenbrot mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig. Sie können auch ein paar Teelöffel eines herzgesunden Lieblingsöls, Gewürze und Balsamico-Essig auf einen Teller geben, um Brot, Cracker und andere Rohkost zu dippen.
Abgefüllte Salatdressings
Das Schlimmste, was Sie tun können, um einen frischen, nahrhaften, knackigen Salat zu sabotieren, ist, ihn in Salatdressing aus der Flasche zu ertränken! Selbst fettfreie oder fettreduzierte Dressings enthalten viel Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und künstliche Farbstoffe (z. B. Karamellfarben). Einige Salatdressings in Flaschen enthalten so viel Zucker wie ein glasierter Donut von Krispy Kreme! „Es hat sich gezeigt, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt den Appetit steigert und zu gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit und Diabetes führt“, sagt Lisa Moskovitz, RD, Gründerin der NY Nutrition Group. Natürlich gehören die cremigen Salatdressings zu den schlimmsten, was den Fettgehalt angeht. Einige von ihnen enthalten bis zu 30 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Fett in nur 2 Esslöffeln!
Für einen gesünderen Salattopper mischen Sie ein paar Esslöffel Balsamico-Essig oder Apfelessig mit ein paar Teelöffeln nativem Olivenöl extra für einen gesunden Salat mit guten Fetten. Abhängig von der Art des Salats, den Sie essen, kann die Verwendung einer selbstgemachten Tomaten- oder Fruchtsalsa, hausgemachter Guacamole oder Hummus oder sogar das vorherige Marinieren Ihres Fleisches so viel Geschmack bieten, dass Sie überhaupt kein Salatdressing benötigen.
Vollwertige Milchprodukte
Neben dem Fakt, dass Vollmilchprodukte viel zu viele gesättigte (schlechte) Fettsäuren enthalten, sind sie auch noch voll mit einem weiteren Inhaltsstoff, der Sie von Ihrem Müsli zurückschrecken lässt – Rinder-Wachstumshormon (RWH). Dieses synthetische Hormon wurde im Labor gezüchtet, um die Milchproduktion der Kühe zu erhöhen.
Leider sagen Ernährungsexperten, dass das RWH auch an den Menschen weitergegeben wird und zu Fettleibigkeit in der Kindheit, sowie bestimmten Krebsarten, chronischer Migräne und Gelenkrheumatismus führt. Sie können sich jedoch für Bio-Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch entscheiden, die ohne den Zusatz von Hormonen auskommt. Tierische Milchalternativen wie Mandel-, Soja- und Reismilch sind ebenfalls eine Option.
Hot Dogs
Mit Hot Dogs meine ich eigentlich jegliche Art von geräuchertem oder gepökeltem Fleisch, das chemische Konservierungsstoffe enthält. Hot Dogs trugen jedoch die Hauptlast der Kritik, dank medizinischer Berichte und den Medien. Zum Beispiel verlangt das Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin, dass verarbeitete „Hot Dogs ein Etikett wie Zigarettenpackungen haben sollten“.
Es hat sich herausgestellt, dass Amerikas beliebtester Leckerbissen so viel Natrium, Chemikalien und Giftstoffe enthält, dass der regelmäßige wöchentliche Verzehr Ihr Risiko für Darmkrebs um etwa 21 Prozent erhöhen kann. Eat this, Not That! schreibt, dass „Studien, die in den Fachzeitschriften FASEB und Aging veröffentlicht wurden, hohe Serum-Phosphatwerte (aufgrund des Verzehrs) mit höheren Raten von Herzerkrankungen, chronischen Nierenerkrankungen, schwachen Knochen und beschleunigtem Altern in Verbindung gebracht haben.“ Zum Glück gibt es chemiefreie Hot Dogs und Würstchen bei Bio-Metzgern und oft direkt vom Bauernhof.
Kartoffelchips
Mediziner schätzen, dass Kartoffelchips, aber auch Pommes (sie sind nicht besser für Sie) und andere frittierte Leckereien (z.B. Chicken Fingers und Wings) jedes Jahr für einige tausend Krebsfälle in Nordamerika verantwortlich sind. Wenn Sie also das nächste Mal einen Drive-In aufsuchen, um sich knusprig-fettig zu ernähren, denken Sie an die Gefahr für Dickdarm, Brüste, Blase, Prostata und Rektum. Ein erhöhtes Risiko für diese Erkrankungen geht von Acrylamid aus, einem Karzinogen, das beim Frittieren entsteht.
Kaufen Sie also Ihre Pommes nicht in der Tüte, sondern machen Sie sie zu Hause selbst. Schneiden Sie weiße und rote Kartoffeln, Süßkartoffeln, Lauch, Karotten, Rüben und Pastinaken in Scheiben. Pinseln Sie sie mit etwas Olivenöl ein, bestreuen Sie sie mit Meersalz (und Dill oder Knoblauch, wenn Sie möchten) und backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind.
Raffinierte weiße Kohlenhydrate
Weißbrot, weißer Reis, weiße Nudeln, verpackte Chips und Kekse, Kuchen, Müsli und so ziemlich jeder einzelne Snack auf dem Markt haben eines gemeinsam – angereichertes Weizenmehl! Deshalb erzähle ich immer wieder etwas von der Art der Kohlenhydrate (komplex vs. stärkehaltige Kohlenhydrate), die einen so großen Teil Ihrer Ernährung einnehmen, wie sie Ihren Stoffwechsel bestimmen und wie sie Ihren Energiepegel beeinflussen.
Raffiniertes Getreide hat nicht nur die meisten seiner Nähstoffe verloren, sie werden auch schnell zu einfachem Zucker verdaut, was zu starkem Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht, der dann schnell wieder einbricht und zu Reizbarkeit, sowie zu Hungerattacken am Mittag führt. Schließlich werden stärkehaltige Zusätze mit Gewichtszunahme, entzündlichen Krankheiten (z.B. Arthritis), Typ 2 Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Blutdruck in Verbindung gebracht.
Fruchtsäfte
Oft wird uns vorgegaukelt, dass Fruchtsäfte gut für uns sind, weil das Wort „Frucht“ darin vorkommt und einige Marken sogar damit werben, dass sie gute Vitamin-C-Quellen sind oder aus echten Früchten hergestellt werden. Leider ist dieser Fruchtsaft, selbst wenn er aus echten Früchten hergestellt wird, höchstwahrscheinlich mit Zucker belastet. Zum Beispiel sagt Eat This, Not That!, dass ein Glas naturreiner Welch’s Traubensaft 36 Gramm Zucker enthält, was in etwa so viel ist wie vier glasierte Donuts von Krispy Kreme!
Die Quelle weist darauf hin, dass selbst wenn der Zucker aus natürlichen Quellen und nicht aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt stammt, er im Körper trotzdem auf die gleiche Weise verarbeitet wird. Auch das Journal of Clinical Investigation weist darauf hin, dass die meisten Säfte Fruktose enthalten, die mit der Entwicklung von viszeralem Fettgewebe bei übergewichtigen Menschen, auch bekannt als Bauchfett, in Verbindung gebracht wurde.
Industrielles Pflanzenöl
Viele Menschen sind in der Küche auf Olivenöl umgestiegen, und das ist auch gut so, denn Pflanzenöl ist extrem reich an Omega-6-Fettsäuren. Laut Healthline „haben die Menschen in den letzten 100 Jahren oder so ihren Konsum von zugesetzten Fetten erhöht.“ Dieser erhöhte Konsum kommt durch die Verwendung von raffinierten Ölen wie Pflanzenöl, Sojaöl, Maisöl und Baumwollsamenöl.
Healthline weist auf eine Reihe von gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit industriellen Pflanzenölen hin, die u. a. einen erhöhten oxidativen Stress im Körper verursachen und mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden.
Pommes
Es ist kein Geheimnis, dass Fast Food im Allgemeinen schlecht für uns ist, aber zu den schlimmsten Übeltätern gehören frittierte Lebensmittel wie Pommes. Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel wie Pommes, Brathähnchen und frittierte Snacks unser Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Auch die Methode, mit der diese Lebensmittel hergestellt werden, nämlich das Frittieren in Transfetten, erhöht tendenziell das schlechte Cholesterin in unserem Körper und senkt das gute, erklärt das Time Magazine.
„Wenn Sie zu Hause ein Gemüsepfannengericht machen und es mit Olivenöl und Kokosnussöl zubereiten, ist daran sicherlich nichts falsch“, sagt Dr. Regina Druz, Professorin für Kardiologie an der Hofstra University und Leiterin der Kardiologie am St. John Episcopal Hospital in New York City dem Time Magazine. „Aber das, was die meisten Menschen als typisches frittiertes Essen verstehen, die Art, die man nicht zu Hause zubereitet, sollte auf jeden Fall vermieden werden.“
Gebäck, Kekse und Kuchen
Ich denke, es ist sicher anzunehmen, dass Sie wahrscheinlich schon wussten, dass eine Ernährung voller verarbeiteter Leckereien wie Kekse, Gebäck und Kuchen nicht das Beste ist, aber nur für den Fall, dass Sie es wissen, werden wir es hier erläutern. Die meisten Backwaren, die kommerziell hergestellt werden, sind nicht gesund.
Sie sind nicht nur mit Zucker beladen, sondern wurden wahrscheinlich auch mit gesättigten Fetten wie Butter oder Palmöl oder Transfetten wie hydriertem Pflanzenöl hergestellt. „Sie haben zwei Zutaten, die miteinander arbeiten, um jemandem das schlechteste mögliche Ernährungsprofil zu geben“, sagt Dr. Regina Druz, Professorin für Kardiologie an der Hofstra University und Leiterin der Kardiologie am St. John Episcopal Hospital in New York City dem Time Magazine.
Schmelzkäse
Wenn sich ein Lebensmittel wie Gummi anfühlt, dann ist wahrscheinlich etwas Ungesundes daran. Wir alle haben uns hier und da etwas Schmelzkäse gegönnt. Ich meine, es war so ziemlich ein Grundnahrungsmittel in der Kindheit, das einfach auf einen gegrillten Käse oder einen Hamburger geklatscht werden konnte. Aber wenn wir aufhören, darüber nachzudenken, gibt es nichts Gesundes an Käse, der so lange hält, ohne jemals schimmlig zu werden und wie ein Stück Latex glänzt!
Die Antwort ist, dass Schmelzkäse oft mit Zusatzstoffen verpackt ist, von denen einige ernsthaft schädlich sein können. „Schmelzkäse sind vollgepackt mit Natriumcitrat, das Muskelkrämpfe verursachen kann und für Personen mit Nierenproblemen ungesund sein kann. Außerdem enthalten sie Natriumphosphat, einen Inhaltsstoff, der verwendet wird, um das Auskristallisieren von Fleisch- und Milchprodukten zu verhindern, was mit einem erhöhten Risiko von Knochenentmineralisierung, Osteoporose und Nierenproblemen in Verbindung gebracht wurde“, schreibt Eat This, Not That!
Fast Food
Es wird viel über gesättigte Fette und Herzkrankheiten gesprochen. Obwohl der Zusammenhang nicht eindeutig bewiesen ist und der Verzehr von hochwertigem, grasgefüttertem Rindfleisch in Maßen definitiv einige Vorteile für die Herzgesundheit bietet, ist Fast Food im Allgemeinen nicht gut für unsere Gesundheit. Dr. Regina Druz, Professorin für Kardiologie an der Hofstra University und Leiterin der Kardiologie am St. John Episcopal in New York City, sagte dem Time Magazine, dass „gesättigte Fette von Tieren, besonders in Kombination mit Kohlenhydraten, einen schädlichen Effekt auf die Herzgesundheit zu haben scheinen.“
Es ist nicht zu leugnen, dass das Essen, das wir in Fast-Food-Restaurants verzehren, oft ungesund ist. Es wird in der Regel aus minderwertigen Zutaten hergestellt (deshalb ist es auch so günstig) und mit ungesunden Methoden zubereitet. Vielleicht können Sie nicht ganz darauf verzichten, aber es wäre eine kluge Entscheidung für Ihre Gesundheit, den Verzehr von Fast Food einzuschränken.
Schokoriegel
Schokoriegel gönne ich mir ab und zu. Denn seien wir mal ehrlich: sie sind wie Chips, man kann nicht nur einen essen! Diese Leckereien sind so lecker, aber genau deshalb sind sie so schlecht für uns. Sie haben keinen Nährwert, sind voll mit Zucker und Kalorien und machen Lust auf mehr.
„Verarbeitete Lebensmittel wie Schokoriegel sind in der Regel so konstruiert, dass sie super lecker sind (damit man mehr davon isst), und sie sind so konzipiert, dass man sie schnell essen kann“, schreibt Healthline. Im Grunde sind sie so gemacht, dass sie gut schmecken, aber sie bieten nur kurzfristige Befriedigung. Sie machen nicht satt und machen nur wieder hungrig, weil „diese zuckerhaltigen Leckereien in den Stoffwechsel gelangen.“
Ausgefallene Kaffeegetränke
Die meisten Menschen beginnen ihren Tag gerne mit einer Tasse Kaffee, manchmal kommt dieser Kaffee in Form eines ausgefallenen Milchkaffees mit all den schaumigen Zutaten wie Schlagsahne, einem kleinen Spritzer Karamell und pudrigen Gewürzen. Während diese Getränke definitiv lecker sind, sind sie mit Zucker und Kalorien beladen. Nicht umsonst schmecken diese Getränke wie eine Nachspeise in einer Tasse.
Kaffee allein, ohne Sahne oder Zucker, ist völlig in Ordnung (man sollte ihn nur in Maßen trinken). Healthline stellt fest, dass Kaffee ohne jegliche Zusätze tatsächlich viele Antioxidantien enthält. Die Quelle zitiert zwei separate Studien, die zeigten, dass Kaffeetrinken sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes und Parkinson senken kann.
Süßigkeiten
Lange Zeit wurde den Menschen gesagt, dass Fett der schlimmste Übeltäter unter den ungesunden Lebensmitteln sei. Und obwohl es nicht gut für uns ist, gibt es tatsächlich ein größeres Problem, das manchmal übersehen wird, und das ist zugesetzter Zucker. Ein kürzlich im JAMA International Medicine veröffentlichter Bericht fand heraus, dass frühere Studien, die den Glauben vorantrieben, dass Fett die Hauptursache für Herzkrankheiten ist, in Wirklichkeit einseitig waren, weil sie von der Zuckerindustrie finanziert wurden. Laut dem Time Magazine glauben Experten nun, dass zugesetzter Zucker eine ebenso große, wenn nicht sogar größere Gefahr darstellt als Fett. Zucker ist verantwortlich für Fettleibigkeit, Entzündungen, hohen Cholesterinspiegel und Diabetes – allesamt Risikofaktoren für Herzkrankheiten.
„Die Debatte in der Kardiologie hat sich von gesättigten Fetten und Cholesterin auf Zucker verlagert“, sagt Dr. Druz dem Time Magazine. „Wenn es eine Zutat gibt, von der ich sagen würde, dass sie bei Herzerkrankungen oder einem Risiko für Herzerkrankungen vermieden werden muss, dann ist es zugesetzter Zucker in jeder Form.“
Zucker ist nicht nur schlecht für unsere körperliche Gesundheit, sondern kann auch schädlich für die geistige Gesundheit von Kindern sein. Forscher entdeckten kürzlich, dass die Farbstoffe Gelb Nr. 5 und Gelb Nr. 6 (die oft in Süßigkeiten wie M&Ms enthalten sind) „Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom (ADS) bei Kindern fördern, wie eine Studie in der Fachzeitschrift The Lancet zeigt“, schreibt Eat This, Not That! Diese künstlichen Farbstoffe sind so ungesund, dass sie bereits in Schweden, Norwegen und dem Rest der EU verboten wurden. Die Quelle stellt fest, dass Lebensmittel, die diese Inhaltsstoffe enthalten, mit einem Warnhinweis werben müssen, der lautet: „Kann sich negativ auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.“
Zuckerhaltiges Müsli
Viele der zuckerhaltigen Müslisorten, die wir in Lebensmittelläden sehen, werden an Kinder vermarktet, die eine Vorliebe für Süßes haben. Sie sind in bunten Schachteln mit animierten Figuren verpackt, um sie für Kinder verlockend zu machen, und, seien wir ehrlich, sie schmecken gut! Der Grund, warum diese Müslisorten gut schmecken, ist, dass sie mit Zucker beladen sind.
„Der Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten und Zucker am Morgen führt zu Entzündungen und lässt den Blutzucker auf und ab gehen, so dass Sie im Laufe des Tages nach mehr Zucker verlangen“, sagt Dr. Druz dem Time Magazine. Sie gibt Ratschläge, was man stattdessen essen könnte, was viel gesünder wäre. Zum Beispiel etwas Obst mit einem Ei und Avocado auf Vollkorntoast.
