Man sagt, Essen ist der Schlüssel zum Herzen eines Mannes und bei Frauen geht Liebe durch den Magen. Eine selbstgekochte Mahlzeit mit Kerzenlicht ist zwar unschlagbar, um das Herz Ihres Valentinsschatzes höher schlagen zu lassen, was jedoch nicht funktionieren wird, wenn Sie die Ernährungsrestriktionen nicht beachten.
Bei einer glutenfreien Ernährungsweise bei Menschen mit Zöliakie werden Weizen und anderes Getreide, die Hauptzutat von Nudeln (ein perfektes romantisches Gericht) vermieden. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle großartigen Gerichte für Ihren Schwarm aufgrund einer Lebensmittelüberempfindlichkeit Tabu sind. Hier sind sechs Alternativen zu beliebten Gerichten, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie eine Mahlzeit kochen, die von Herzen kommt…
1. Getränke, die Getreide enthalten
Es schadet nicht, zu Ihrer Mahlzeit ein alkoholisches Getränk zu trinken, um sich ein wenig mehr zu wärmen als es die Kerzen können. Weizen kommt jedoch in vielen Getränken vor – besonders in Bier, aber auch in Wein (obwohl Trauben kein Gluten enthalten).
Weine, Rum und Wodka können glutenfreie alkoholische Getränke sein. Sie können auch mit speziellen glutenfreien Bieren und alkoholhaltigem Cider (aka: Hard Cider) glücklich werden…
2. Werden Sie froh mit Apfelwein
Sie können Apfelwein als Alternative für Bier servieren und Ihr Valentinsschatz wird den süßen und scharfen Geschmack wahrscheinlich genießen (es gibt jedoch auch glutenfreie Biere).
Wie erwähnt, können Sie auch Getränke wählen, die auf Wodka oder Rum basieren, wenn Sie oder Ihr Date den herben Apfelgeschmack nicht mögen. Whisky und Bourbon sind eine riskante Wahl für Menschen mit einer Gluten-Intoleranz. Für was auch immer Sie sich entscheiden, trinken Sie nur in Maßen und steigen Sie danach nicht ins Auto!
3. Ansprechende Vorspeisen
Bereiten Sie die Stimmung für eine großartige Mahlzeit mit einigen glutenfreien Vorspeisen. Das Health Magazin schlägt ein paar wunderbare Vorspeisen vor, wie das in Schinken eingewickelte Basilikum-Shrimps-Rezept. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihren Valentinsschatz mit reichen und angenehmen Aromen beeindrucken.
Das Magazin merkt jedoch an, dass manche Schinkensorten (dünn geschnitten und trocken gepökelt) Gluten enthalten können, weshalb Sie vorher die Verpackung genau anschauen oder sogar den Hersteller kontaktieren sollten. Vorsicht ist besser als Nachsicht! Das 20-Shrimps-Rezept enthält weniger als 100 Kalorien pro Portion (5 Shrimps).
4. Weizenfreie Nudeln
Wir bleiben bei den Nudeln, denn was klingt romantischer als Linguine mit Schinken-Sahne-Soße? Linguine sind Nudeln, die breiter als Spaghetti sind, und wie ihr dünner Artgenosse auch glutenfrei hergestellt werden können.
Glutenfreie Linguine (aus Spinat oder braunem Reismehl) gibt es nicht nur in fast jedem Supermarkt, auch die Sahnesoße lässt sich glutenfrei zubereiten. Viele dieser speziellen Soßen enthalten modifizierte Stärke, die eine negative Reaktion bei Ihrem Gluten-überempfindlichen Schwarm auslösen kann. Schauen Sie sich das Etikett genau an.
5. Eine süße Dinner-Erfahrung
Sie können Ihrem Valentinsschatz nach der Mahlzeit Süßigkeiten anbieten, oder sie zum Hauptgang servieren (dazu gleich mehr). Auch Süßigkeiten können jedoch schlecht für Menschen mit Zöliakie sein.
Glücklicherweise hilft Ihnen die Celiac Disease Foundation dabei, Sie um dieses kleine Hindernis herumzumanövrieren, indem sie eine umfassende Liste beliebter Süßigkeitenmarken zu Verfügung stellt, die für Menschen mit einer Gluten-Intoleranz sicher sind. Die Produkte auf der Liste sind von den Herstellern als glutenfrei deklariert, merkt die Stiftung an.
6. Mehlfreier Schokoladenkuchen
Kein romantisches Dinner ist komplett ohne ein süßes Finale. Während die meisten Desserts und Kuchen Mehl enthalten, das von Weizen stammt, können Sie auch eine dekadente Nachspeise zubereiten, die Ihren Valentinsschatz genauso beeindrucken wird – ohne die Schmerzen und Verdauungsstörungen (weil daran ist nichts romantisch).
Das Good Housekeeping Magazin empfiehlt diesen Haselnuss-Schokoladen-Kuchen, der eine „Trüffelartige Struktur“ hat und komplett mehlfrei ist. Das Rezept scheint relativ einfach, mit dem Bonus, dass Haselnüsse reich an Proteinen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralien sind. Stellen Sie jedoch sicher, dass Ihr Valentinsschatz keine Haselnussallergie hat…
