Las mezclas de frutos secos son la merienda a la que acudo cuando voy de camping y al hacer senderismo. Incluso llevo una pequeña bolsa conmigo al cine para no verme muy tentada a comer las grasientas palomitas de maíz y los caramelos gomosos.
Sin embargo, raramente compro la mezcla de frutos secos en los supermercados porque esas bolsas procesadas tienen una gran facilidad para incluir azúcar extra y grasas trans en una golosina que de por sí es saludable. Aquí presentamos ocho recetas saludables de mezclas de frutos secos (con grasas saludables, proteínas, carbohidratos complejos y un toque de dulce o picante) que puede preparar en casa. Y recuerde que no hay reglas para las mezclas de frutos secos, así que siéntase libre de mezclar y combinar ingredientes que le gusten…
1. Sabor del trópico
Saboree una mezcla dulce y sensual de mango seco, piña deshidratada, anacardos, nueces de Brasil, hojuelas de coco, chips de plátano y deje que su paladar lo lleve a lugares tropicales — como las Bahamas — durante su hora de la merienda.
2. Cajún crujiente
Esta combinación picante de palillos de sésamo, almendras, semillas de calabaza y semillas de girasol en una infusión con el sabor del ajo en polvo, de la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el comino y otras especias inspiradas en la cocina cajún podrían hacer que su boca arda… de una manera deliciosa.
3. GORP clásico
Bueno, algunos dicen que esta mezcla vieja escuela de frutos secos es en realidad una mezcla de granos, cáscara de naranja, pasas y cacahuetes (GORP), pero en algún lugar los excursionistas comenzaron a llevar bolsas de cacahuates, pasas y semillas de algarrobo (o chips de chocolate) y se refirieron a esto amorosamente como GORP.
4. Energizante yogui
El energizante perfecto después de hacer yoga caliente, ¡ésta poderosa mezcla de pistachos, nueces, bayas Goji, arándanos secos y grosellas, semillas de linaza y chips de semillas de algarrobo seguramente lo llenarán de dicha por dentro y por fuera!
5. Locura en el cine
Mucho más sano que sumergirse en la bolsa de palomitas con mantequilla, esa fusión de aire con maíz, pretzels sin sal, maní cubierto de chocolate oscuro, y pasas cubiertas de chocolate lo mantendrán saciado — incluso en las partes tenebrosas de la película.
6. Mascar cereal
Si se saltó el desayuno (aunque nunca debería) o está un poco atrasado, unos puñados de esta mezcla a base de cereales — con copos de cereales integrales, arroz inflado, granola, nueces, cerezas secas, arándanos secos y banano seco — lo alimentará hasta el almuerzo.
7. Cosecha crujiente de otoño
Seguro sabrá que Acción de Gracias o Halloween se están aproximando, gracias a los sabores otoñales de las nueces, la llovizna de arce, los anillos de manzana deshidratados, la granola de canela y nuez moscada y por supuesto, ¡las semillas de calabaza!
8. Sueño de chocolate con maní
Me encanta el sabor de la mantequilla de maní con chocolate, y esta mezcla — de maní sin sal, almendras, chips de algarrobo y de mantequilla de maní — ciertamente no lo decepcionará.
