Desde hot yoga hasta jugos o zumos prensados en frío, todos los años aparece una nueva lista de tendencias en salud, que despiertan el interés de los fanáticos de la vida sana de todo el planeta. 2016 no será la excepción; con tantos individuos de mente abierta dispuestos a adoptar una forma de vida integral y equilibrada, junto con las miles de compañías innovadoras que ingresan al mercado para contribuir con este objetivo, este año promete ser el momento perfecto para surfear la ola del bienestar…
Echémosles un vistazo a las diez tendencias más asombrosas que intentarán conquistar al mundo en este nuevo año…
1. Wellness studios todo incluido
Cada vez son más las personas que aseguran que el bienestar es un estilo de vida más que un pasatiempo y esto se refleja en todos los ámbitos; desde los sitios donde van de compras, hasta lo que comen y la forma en que se distienden después de una larga jornada. No se conforman con ir a yoga y volver a casa. También desean disfrutar de un menú nutritivo y rodearse de personas con su misma mentalidad para poder intercambiar sugerencias sobre cómo vivir bien.
Como consecuencia, los wellness studios han sido creados exclusivamente para satisfacer cada uno de sus deseos. Estos cuentan con espacios dedicados al fitness y al yoga, con zonas de meditación, con cafeterías que ofrecen productos frescos y con miles de eventos especiales para sus miembros. Por lo visto, la ciudad de Los Ángeles ha sido la pionera en esta tendencia con el centro Wanderlust Hollywood, de casi 930 metros cuadrados, y The Springs, de unos 1200 metros cuadrados, situado en el la zona céntrica de esta maravillosa ciudad de la Costa Oeste y equipado con un estudio de yoga, una barra de jugos y un restaurante vegano.
2. Juicero
Hablando de jugos o zumos…estos últimos dos años han sido muy prósperos para la industria. Las grandes corporaciones como Coca Cola y Campbell’s han decidido reinventarse de la mano de pequeñas compañías de jugos y hasta consideran invertir en ellas. En 2015, Coca Cola compró por $90 millones de dólares un 30% de las acciones de la compañía de jugos o zumos orgánicos Suja Life y la transformó en una de las más prestigiosas del mundo; hasta que Juicero entró en juego…
Creada por Doug Evans, el ex co-fundador y director general de Organic Avenue, Juicero pretende lograr con sus jugos lo que Keurig hizo con el café. Imagínese tener el refrigerador lleno de zumo fresco de vegetales y frutas sin siquiera haber tenido que ensuciar la cocina. Esta idea ha recaudado más de $100 millones en fondos provenientes de un grupo de inversores de elite, entre los que se incluyen Campbell’s Soup y Google Ventures. Si bien la compañía apenas ha dado sus primeros pasos, el año 2016 promete hacer realidad sus proyectos.
3. Nitro coffee
Parece que el bulletproof coffee (“café a prueba de balas”), el favorito de los entusiastas de la dieta paleo y de los fanáticos del fitness por igual, era apenas el comienzo de la transformación del café en un producto nutritivo. Si bien esta variedad novedosa incorpora grasas saludables por medio de la mantequilla orgánica, el nitro coffee es exactamente lo que su nombre sugiere: café con nitrógeno. Se trata de una bebida fría, cremosa y espumosa y se sirve en distintas cafeterías de los Estados Unidos que buscan explorar nuevas fronteras de sabor.
En cuanto a los beneficios para la salud, se cree que el nitro coffee mejora el flujo sanguíneo y la circulación y es menos ácido que las variedades tradicionales, aunque esto aún no ha podido comprobarse. Se cree que Cuvée Coffee en Austin, Texas, fue el primero en servirlo aunque ahora la tendencia se ha trasladado a San Francisco y Nueva York, entre otros puntos estratégicos del país. Muchas marcas de café tales como Stumptown coffee comercializan nitro coffee en frascos pintorescos, ideales para sorprender a su mejor amigo.
4. Sonoterapia
¿Es posible que ciertos sonidos o la música en sí puedan mejorar el estado físico de una persona? Bien, existen miles de investigaciones en esta área y muchos expertos, entre los que se incluye la Dra. Helen Lavretsky, profesora de Psiquiatría en el Instituto Semel de Neurociencia y Comportamiento Humano de la Facultad de Medicina Geffen en la UCLA, consideran que el sonido contribuye con el bienestar mental de una persona y, a su vez, promueve la relajación profunda, por lo que también afecta de forma positiva a nivel físico.
Por esta razón, han surgido en el mercado los baños sonoros (que, en realidad, no son ninguna novedad) y técnicas tales como el mind travel (“viaje mental”), que se han popularizado entre los que buscan vivir experiencias únicas. Un mind travel combina música tranquila y relajante con imágenes acordes, que muchos describen como “de trance o meditación”. En 2016 esperamos que esta tendencia gane más y más adeptos y veremos a compositores como Murray Hidary llevar sus experiencias sensoriales de gira por distintos lugares del mundo.
5. Work Life Balance®
El equilibrio entre la vida y el trabajo parece haberse convertido en el Santo Grial moderno para aquellos que recién ingresan al mundo laboral. Esta generación considera que la armonía es el objetivo máximo al que se debe aspirar y la valora más que cualquier incentivo tangible que se les ofrezca, como los aumentos de salario y los bonos. El tiempo y la flexibilidad son las nuevas claves para retener talentos jóvenes y hasta instituciones chapadas a la antigua como Wall Street y Silicon Valley han comenzado a ponerlas en práctica.
Un artículo reciente del Wall Street Journal explica cómo firmas bancarias tales como Goldman Sachs jamás han tenido inconvenientes para retener a los talentos jóvenes, aunque en los últimos años se ha vuelto más difícil que nunca. Los empleadores con la vieja mentalidad de que las largas horas de trabajo equivalen a beneficios financieros se han visto forzados a ofrecer otros estímulos que se focalicen en el equilibrio a fines de incrementar el personal de trabajo. ¡Esperamos que esta tendencia haya llegado para quedarse!
6. El concepto athleisure en ascenso
En 2015, el prestigioso diccionario Merriam Webster incorporó athleisure a su lista de términos. Lo define como “vestimenta casual—como calzas de yoga, pantalones deportivos y sudaderas—que son diseñadas tanto para hacer ejercicio como para realizar (casi) cualquier otra actividad.” Hace unos 15 o 20 años atrás, lucir atuendos deportivos en cualquier sitio fuera del gimnasio era una decisión bastante cuestionable.
Sin embargo, las marcas de indumentaria atlética más reconocidas como Lululemon, Nike y Reebok han diseñado campañas de marketing masivas para mantener esta tendencia a flote y, de esta manera, asegurarse de que sus prendas cómodas y fáciles de usar se luzcan tanto dentro como fuera del gimnasio. Y como si esto fuera poco, hay muchísimas marcas de ropa deportiva nuevas en el sector athleisure, tales como Lorna Jane, Phat Budda y Manduka. Hasta diseñadores de alta costura como Tory Birch y Kate Spade han lanzado sus propias líneas deportivas. Este 2016, sin dudas, todos querrán ser el próximo rostro de Lululemon.
7. Tanques de privación sensorial (o tanques de flotación)
Esta tendencia no es apta para claustrofóbicos; los tanques de privación sensorial están llenos de agua súper saturada con sales de Epsom para lograr un efecto de flotación sin gravedad. Muchos no tienen luces ni sonido y lo dejan flotando solo en la oscuridad, acompañado pura y exclusivamente de sus propios pensamientos. ¿Y esto qué beneficios tiene?
Bien, como ocurre con las demás tendencias, aún existe muchísima controversia con respecto a las ventajas para su salud, pero el Dr. Frank Lipman, fundador de Eleven Eleven Wellness Center, afirma que los tanques son una forma excelente de alcanzar un estado mental y de relajación profundo. Joe Dowdell, fundador y director general de Peak Performance en Nueva York, asegura que “el tanque de flotación promueve un estado parasimpático, que puede acelerar los procesos de recuperación. Flotar no sólo es bueno para los atletas, sino también para cualquiera que deba lidiar con muchísimas responsabilidades laborales y situaciones de estrés, como es el caso de los atareados ejecutivos de las grandes corporaciones.” ¡Lo mejor que puede hacer es probar esta experiencia maravillosa y sacar sus propias conclusiones!
8. Delicioso guacamole
Le apuesto que si menciona la palabra guacamole en una habitación llena de gente, a alguien se le escapará un: “¡Qué delicia!” No importa si lo considera un condimento, un snack o un comodín en su dieta, la salsa mexicana conocida como guacamole se ha ganado el respeto de todos. 2015 fue un gran año para los aguacates; este súper alimento ha alcanzado la categoría de celebridad y ha logrado traspasar los límites de las bandejas de sushi para hacerse un lugar en la cocina gourmet. Algunos cocineros de gran prestigio como Seamus Mullen y Hugh Acheson le han dado su toque personal a la fruta verde y se han animado a combinarla con pecanas tostadas, algas, semillas de calabaza y hasta wasabi.
Existe muchísima controversia acerca de si el guacamole debería incluir algo más que los ingredientes básicos como aguacate, cebolla, jugo o zumo de lima y cilantro y el tema ha desatado un gran debate entre los funcionarios gubernamentales en Twitter. De todos modos, en 2016 las variaciones en la receta prometen ser más alocadas e ingeniosas que nunca. Así que fanáticos del guacamole, ¡preparen sus paladares!
9. Su hogar, un santuario
Vivir una vida saludable y equilibrada no se limita a cuidar su salud y su bienestar emocional, también tiene que ver con el espacio físico en el que habita. Al menos esto es lo que piensa la creciente cantidad de personas que busca transformar sus hogares en ambientes simples, llenos de calma y serenidad. El consumismo nos ha enseñado a amontonar más y más cosas y esto ha hecho colapsar sótanos, garajes y cualquier otra zona de almacenamiento pero, este año, la tendencia es librar su vida y su espacio personal de cosas innecesarias.
En el centro de este movimiento se encuentra el libro de Marie Kondo titulado La magia del orden: Herramientas para ordenar tu casa… ¡Y tu vida! La autora japonesa de 31 años ha vendido más de tres millones de ejemplares alrededor del mundo y parece que la “tendencia del orden” no tiene intenciones de detenerse.
10. Viajes saludables
Hay miles de artículos que nos enseñan a comer bien y a mantener el equilibrio físico y psíquico mientras estamos lejos de casa… ¡Hasta nosotros hemos escrito unos cuantos! Pero ahora los pesos pesados de la industria de los viajes y la hospitalidad han redoblado la apuesta. Estos notaron que muchas personas desean trasladar sus hábitos saludables a sus vacaciones y a sus viajes de negocios.
Por esta razón, algunas compañías como las cadenas hoteleras Intercontinental y Starwood Hotels & Resorts Worldwide han creado productos que apuntan a satisfacer las necesidades de este segmento del mercado. La cadena de hoteles de alta gama 1 Hotels ofrece tres destinos, entre los que se incluye South Beach, donde el prestigioso cocinero Tom Colicchio ha abierto una sucursal de su restaurant BeachCraft. Dicho restaurante sirve comida local y alimentos y bebidas orgánicos. En cuanto a los hoteles de gama media, Intercontinental ha lanzado su línea de hoteles EVEN, una opción orientada al bienestar cuyas instalaciones incluyen barras de batidos y jugos, bocadillos saludables y centros de fitness que no le llegan ni al tobillo al gimnasio de su vecindario.
