La granola es uno de los menús de desayuno más populares del mundo por muy buenas razones: no sólo contiene avena integral y grandes dosis de fibra, sino que también es un bocadillo ideal para disfrutar en cualquier momento. Si desea que la primera comida del día le aporte un plus de energía a su organismo, no dude en recurrir a este alimento natural.
Sin embargo, existen ciertos datos interesantes que debería conocer acerca de la granola. Si bien es un snack sabroso y saciante, puede contener grandes cantidades de azúcares ocultos…
1. Está repleta de fibras
Uno de los principales motivos por los que debería comer granola cada mañana es que está repleta de fibra dietética, que contribuye con la digestión y lo ayuda a “ir al baño.” En muchos casos, apenas un tercio de taza de granola aporta alrededor de 4 gramos de fibra, lo que representa un sexto de la ingesta diaria recomendada.
Además, la fibra lo hace sentir satisfecho por más tiempo y evita los temidos antojos de comida chatarra durante el día. Por último, como previene el estreñimiento, este componente aumenta los niveles de energía y promueve el bienestar general, lo que hace que la persona se sienta más activa y queme más calorías al hacer actividad física.
2. Contiene grasas saludables
Échele un vistazo a la tabla nutricional de su marca de granola preferida y se sorprenderá con los contenidos de grasas. Seamos honestos, no se puede negar que aporta cantidades significativas.
Lo positivo es que, en las variedades naturales, muchas de esas grasas son buenas para su organismo. Esto se debe a que provienen de frutos secos, semillas y aceites, que aportan ácidos grasos monoinsaturados que reducen el colesterol, previenen la inflamación y mantienen a raya la presión arterial.
3. La granola está cargada de vitaminas
Si cada vez que pasa por la góndola de cereales se queda pensando si debería comprar granola o algún cereal para niños, piense lo siguiente: a diferencia de muchos cereales refinados, la granola contiene grandes dosis de vitaminas y minerales, entre los que se incluyen vitamina E, tiamina y folato.
Dichos componentes juegan un rol clave a la hora de mantener la salud de la piel, del corazón y del sistema nervioso. Además, aumentan el metabolismo, fomentan el crecimiento celular y hasta previenen ciertos defectos de nacimiento.
4. Es una fuente rica de minerales saludables
Muchos fanáticos del fitness consumen complejos multivitamínicos a diario para asegurarse de obtener todos los nutrientes que sus cuerpos necesitan. Pero las personas que siguen una dieta equilibrada no necesitan suplementos de ningún tipo.
La granola es de gran ayuda, ya que contiene magnesio, fósforo, cinc, cobre, manganeso y selenio. En conjunto, estos minerales aumentan la energía, facilitan la producción de proteínas y contribuyen con la formación de tejidos conectivos, huesos y células sanguíneas.
5. Algunas variedades contienen muchísimos azúcares ocultos
La granola, en sí, está repleta de vitaminas y minerales saludables, pero algunas marcas comerciales también contienen cantidades desorbitantes de azúcar. A veces, se trata de azúcares naturales como la miel, aunque no siempre es el caso.
De hecho, en 2011, un grupo de investigadores de la British Dietetic Association descubrió que un tazón de granola algunas veces hasta aportaba más azúcar que una lata de cola. Esto no es nada beneficioso, en especial si intenta bajar de peso o mantener un peso saludable. Por esta razón, es esencial consumir granola orgánica libre de azúcares refinados.
6. Es muy fácil de preparar en casa
Si le preocupa el contenido de azúcares refinados y demás componentes dañinos en su granola, intente preparar la suya en casa. Créame que no es nada difícil.
Precaliente el horno a 120º Celsius, mezcle la avena, los frutos secos, el coco y la miel natural en un tazón, vuelque la mezcla en una lámina para hornear galletas y coloque en el horno durante una hora; trate de revolver la mezcla cada 20 minutos. No tema ser creativo con los ingredientes. Puede incorporar pasas de uvas y arándanos si desea aumentar el sabor.
