Nous le savons tous, le cholestérol a très mauvaise réputation. Notre corps produit d’emblée une certaine quantité de cholestérol HDL, et celui-ci est considéré comme « bon cholestérol ». Le cholestérol est constitué d’une substance cireuse qui se déplace à travers le sang et contribue à la production de certaines hormones et vitamine D ; ainsi qu’au maintien de nos artères dans un état sain.
Cependant, ce sont les choix alimentaires que nous faisons chaque jour qui contribuent à élever notre niveau de LDL (ou « mauvais cholestérol»). Lorsque le mauvais cholestérol est trop élevé, il commence à s’accumuler dans les artères et ceci initie la création de plaques qui causent des maladies cardiaques. C’est pourquoi il est essentiel d’être actif tous les jours et de maintenir une alimentation saine et faible en cholestérol LDL.
Une alimentation riche en ces dix aliments sains et bons pour le cœur peut réellement vous aider à réduire votre niveau de mauvais cholestérol …
1. Poisson
Vous pourriez penser que les poissons gras tels que le saumon, le thon ou les sardines – sont mauvais. Cependant, ces poissons-là diminuent effectivement le mauvais cholestérol en raison de leur contenu en acides gras non saturés. Les filets de poisson gras comme le thon blanc et le saumon sont également une riche source d’acides gras oméga- 3.
2. Huile d’olive
Un moyen facile d’échanger les mauvaises graisses saturées par les bonnes est d’utiliser une cuillère à café d’huile d’olive comme une alternative à votre habituelle cuillerée de beurre. L’huile d’olive va augmenter le HDL (bon cholestérol) et même pourquoi pas, vous faire perdre un tour de taille !
3. Haricots
Les haricots sont bons pour votre cœur … et ceci s’applique à toutes les variétés : haricots rouges, haricots blancs, haricots de Cap, pois chiches, haricots noirs, et les lentilles. Chaque portion de haricots est une richissime source de fibres pleine à craquer. Ceci permet de réduire le mauvais cholestérol et permet d’être à satiété plus rapidement (idéal si vous n’êtes pas du genre a à beaucoup manger). Une étude de l’Université d’Arizona en 2008 a révélé que les participants de l’étude qui avaient consommé une demi-tasse de haricots par jour, sur un parcours de 24 semaines, ont abaissé leur taux de cholestérol de 8% !
4. Avoine
Rien n’apaise l’âme mieux qu’un bol d’avoine bien chaud ! (et en plus, ça apaise aussi le cœur !) L’avoine est une céréale riche en fibres, ce qui vous aide non seulement à rester mince, mais aussi facilite la digestion, abaisse le cholestérol, et vous fait vous sentir rassasié plus longtemps. Que du bonheur !
5. Noix et noisettes
Une poignée de noix – telles que les amandes par exemple – contribue énormément à garder votre cœur en santé. Saupoudrez une poignée de votre variété préférée sur une salade verte, vos céréales du matin ou même un pot de yaourt à faibles matières grasses pour aider à abaisser à la fois votre taux de cholestérol LDL et de triglycérides.
6. Vin rouge
Juste un verre, ça ne vous ferait pas vraiment de mal. En effet, un verre de vin rouge riche en antioxydants est très bon pour votre corps et votre cœur, selon une étude effectuée en 2003 à l’Université de Harvard ; qui reliait la consommation occasionnelle de vin rouge a une augmentation de HDL, le bon cholestérol.
7. Thé vert
Les bienfaits du thé vert sont nombreux – de ses propriétés anti-cancer à sa capacité et à son rôle dans la régulation de la glycémie (particulièrement chez les patients diabétiques). Eh bien, l’élixir miracle de santé qu’est le thé vert a également été lié à une diminution de LDL. Profitez-en chaud ou glacé à tout moment de l’année, et votre corps vous en remerciera éternellement.
8. Fraises
Les fraises sont une gâterie sucrée sur le yaourt, les céréales, et même dans les salades ! Maintenant, vous avez encore plus de raisons de manger une poignée de baies rouge vif, car elles vous permettent de faire le plein en pectine, un type de fibre soluble, qui peut effectivement aider à réduire le mauvais cholestérol ou LDL.
9. Avocats
Un autre fabuleux et sain substitut pour le beurre est l’avocat. C’est un fruit crémeux dont les effets de santé sont similaires à ceux de l’huile d’olive, dans le sens où tous deux sont de riches sources d’acides gras mono-insaturés qui permettent de réduire les niveaux de cholestérol. Au lieu du fromage ou de la cuillerée de beurre habituelle, vous pouvez utiliser l’avocat dans vos salades ou dans vos sandwiches.
10. Soja
Comme le poisson, le soja est une excellente source de protéines pour les végétariens, car il est aussi très élevé en graisses mono saturées et en cholestérol (le bon type). Le soja est complètement dépourvu de cholestérol LDL et augmente vos niveaux de cholestérol HDL (ou bon cholestérol).
