Vous n’avez probablement pas débuté votre journée par un trek sur une plage de sable blanc et un plongeon des falaises rocheuses dans les eaux turquoise. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas bénéficier des avantages de la cuisine Méditerranéenne.
Ce régime alimentaire est basé sur la consommation de produits simples, délicieux et entiers pour diminuer le cholestérol, en évitant les règles des régimes traditionnels. À la place, le régime Méditerranéen se concentre sur la nourriture et les modes de vie des habitants de la Grèce, de l’Italie, de la France, du Portugal et de l’Espagne qui vivent au bord de la Méditerranée.
Les nations Méditerranéennes bénéficient de leur régime alimentaire de multiples façons. Premièrement, leurs habitants souffrent moins de maladies chroniques, ce qui signifie qu’ils vivent plus vieux qu’ailleurs dans le monde. Deuxièmement, ils équilibrent travail avec famille et loisirs, encourageant une activité physique régulière et une alimentation saine comprenant du poisson frais, des viandes maigres, des fruits et légumes entiers et des graines et huiles saines pour le cœur.
Voici dix choses à savoir sur le mode de vie et l’alimentation Méditerranéens…
1. Consommez du poisson abondement
Les fans de produits de la mer seront satisfaits par un régime alimentaire qui recommande 2 à 3 portions de poisson par semaine ! Les bénéfices sont dans le filet. La plupart des poissons – saumon frais, maquereau, hareng, thon, sardine, et anchois inclus – sont une source importante d’acides gras Oméga-3 sains.
2. Arrosez d’huile d’olive
Bien sûr, le régime Méditerranéen autorise les graisses – tant qu’elles viennent de l’huile d’olive (saines pour le cœur) et pas du beurre, de la margarine, de la viande rouge, du fromage ou d’autres graisses saturées qui bouchent les artères.
3. Modérez les produits laitiers
Les produits laitiers light peuvent être sains si consommés de façon raisonnable. C’est pourquoi les Grecs rejettent la plupart des fromages gras et crémeux en faveur du yogourt Grec, qu’ils consomment en quantités limitées au déjeuner ou en snack (p. ex. le tzatziki).
4. Consommez des produits frais et entiers
Le cœur du régime Méditerranéen est fait de fruits frais locaux, de légumes, de légumineuses et de noix. Les fruits crus et légumes crus ou cuits à la vapeur apportent le plein de vitamines et d’antioxydants, tandis que les fèves et noix apportent des protéines végétales saines.
5. Evitez les aliments transformés
Ayant établi que le régime Méditerranéen se concentre sur des produits frais, locaux et entiers, tout aliment transformé, en boîte ou en conserve est à éviter du à leur contenu élevé en sodium, sucres, graisses et additifs artificiels qui font vraiment plus de mal que de bien à notre corps.
6. Céréales saines entières
Bien sûr, les pâtes, le pain et le riz peuvent faire partie du régime Méditerranéen, tant que vous consommez ceux faits à partir de céréales entières, et non ceux produits avec des farines blanches transformées.
7. Fuyez le sucre
La partie la plus difficile du régime Méditerranéen est la privation de sucre. Tout à coup, votre biscuit favori ou votre barre de chocolat préférée ne seront plus sur le menu. Concentrez-vous sur des sucres naturels et entiers comme les fruits frais, les salades de fruit ou encore le miel.
8. Embrassez le vin
Boire du vin, avec modération, est une partie importante du régime Méditerranéen. Cependant, ce n’est pas une invitation à la surconsommation. Les Grecs boivent seulement 1 à 2 verres de vin par jour, en accompagnement du repas.
9. Activez-vous régulièrement
La partie mode de vie du régime Méditerranéen se concentre sur une activité physique agréable quotidienne. Vous pouvez rouler à vélo, marcher, jardiner, pratiquer le yoga, courir ou nager – l’idée est de profiter et de bouger son corps chaque jour.
10. Evitez la viande rouge
Si votre régime alimentaire comprend principalement des graisses animales (p. ex. bœuf, agneau, porc), vous finirez avec du cholestérol en excès, du surpoids, et des problèmes cardiaques devant vous. C’est pourquoi le régime Méditerranéen n’autorise la viande rouge maigre qu’en petites quantités. Préférez les viandes blanches comme le poisson, le poulet, la dinde et les fruits de mer pour une source de protéines saines et moins riches dans votre assiette.
