Plutôt que d’acheter une autre boîte couteuse de barres énergétiques transformées à l’épicerie du coin, alimentez votre corps de barres énergétiques faites-maison, aussi délicieuses et nutritives (ou même plus !) que celles vendues en épicerie.
Avec ces 10 recettes de barres énergétiques, tout le monde y trouve son compte, végétariens, accros de sport, grignoteurs, etc. Croyez-moi, ils contiennent les ingrédients parfaits pour vous aider à faire le plein et vous revitaliser en milieu de journée…
1.Barres d’énergie à base d’arachide
Cette barre riche en glucides est remplie de noix, de graines, de fruits et d’avoine. C’est l’encas rapide idéal pour ceux qui sont pressés dès le matin.
Beurrer un moule de 22 x 33 cms. Mélanger ½ tasse d’arachides, ½ tasse de graines de tournesol (ou autres noix), 2 tasses de raisins secs (ou autres fruits secs), 2 tasses de flocons d’avoine, 2 tasses de céréales de riz et ½ tasse de germe de blé (ou ¼ de tasse le cas échéant) dans un grand bol.
Mélanger 1/ 2 tasse de beurre d’arachide naturel, 1/2 tasse de sucre brun , et 1/2 tasse de miel de fleurs sauvages dans un grand bol à micro-ondes et faire chauffer pendant 2 minutes .
Ajouter 1 cuillère à café de vanille et remuer jusqu’à obtenir de l’homogénéité. Verser le mélange de beurre d’arachide dans le bol contenant les ingrédients secs et remuer le tout. Transférer le mélange dans le moule préparé.
Laisser reposer pendant environ 1 heure pour que les barres s’endurcissent, découpez ensuite les barres individuelles.
2.Boules d’énergies sans cuisson au four
Ces barres énergétiques ne nécessitent pas de cuisson et sont riches en ingrédients sains comme les dates séchées, amandes, graines de lin, et cannelle épicée.
Ecraser 1/5 de dattes dénoyautées dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une pate lisse.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, 1/3 de tasse de cacao en poudre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/3 tasse de graines de lin et 1 cuillère à café de vanille. Ecraser le tout.
Ajouter 1/2 tasse d’amandes et 1/2 tasse de noix et mélanger. Incorporer 1 /2 tasse de canneberges ou de cerises séchées.
Verser le mélange dans une casserole recouverte de papier sulfurisé. Couvrir avec du papier de cellophane et réfrigérer jusqu’à ce que les barres soient assez dures pour être découpées.
3.Barres énergétiques à la poire et au gingembre
Le mélange de gingembre et de poire dans cette recette crée une barre d’énergie rafraîchissante et croquante qui vous requinquera dans l’après-midi. Cette recette permet également de vous débarrasser de problèmes digestifs.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
•2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
•1 poire moyenne, fourrée
•1/4 tasse de farine de chanvre
•1/4 de tasse de noix
•3/4 tasse de dattes séchées
•1/2 tasse de graines de tournesol
•1/4 tasse graines de lin moulu
•2 cuillères à soupe de graines de sésame
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients en douceur, saupoudrer de graines de sésame et former des boules avec vos mains. C’est prêt !
4.Bars de bananes et d’avoine
Cette recette est non seulement bienvenue chez les végétariens, mais aussi assez délicieuse pour remplacer le dessert … et les enfants ne le remarqueront même pas !
Graisser votre plaque de cuisson et préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un grand bol, mélanger 2 bananes mûres, 1 tasse de sucre, ½ tasse d’huile, et ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélanger ¾ de poudre à pâte, ¼ de bicarbonate de soude, ½ pincée de sel, ½ cuillère à café de cannelle , ½ cuillerée de noix de muscade, ¾ de tasse de farine non blanchie , et 1 ½ tasse d’avoine .
Mélangez les bananes et le mélange d’avoine. Verser le mélange dans le moule, et répartir uniformément. Faire cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à coloration dorée sur le dessus.
Laisser refroidir complètement, puis couper en barres.
5.Barres aux abricots et aux amandes
Ces barres énergétiques vous apportent la fraicheur et douceur des abricots, tout droit dans votre poche !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
•½ tasse d’abricots secs
•1 tasse de flocons d’avoine
•½ tasse de germe de blé grillé
•¼ tasse de blé entier farine à pâtisserie
•½ tasse de raisins secs
•1/2 tasse de dattes sèches dénoyautées
•½ tasse de graines de tournesol non salées
•½ tasse d’amandes brutes
•2 gros œufs
•½ tasse de lait d’amande
•½ cuillère à café de cannelle moulue
•1/3 de tasse de sirop d’érable pur
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange pâteux. Verser le mélange dans un moule et faire cuire à 350 degrés pendant 20 minutes. Laisser refroidir et couper en carrés.
6.Barres aux bananes et au beurre d’amandes
J’aime bien le beurre d’amandes – dans les gâteaux, le riz et particulièrement dans les barres énergétiques. Ai-je mentionné que ces barres nutritives sont absolument délicieuses et 100% végétariennes ?
Faire chauffer 2 bananes mures et les mélanger avec ½ tasse de beurre d’amandes dans une casserole sur la cuisinière. Versez ¼ de tasse de raisins secs, ¼ de tasse de cerises, ¼ de tasse d’abricots et ½ de tasse d’amandes dans un robot culinaire et mélanger.
Ajouter au mélange 1 tasse de flocons d’avoine et ¼ de tasse de graines mélangées. Presser le mélange dans une plaque de cuisson te faire cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes.
Laisser refroidir complètement puis couper en barres.
7.Merveilleuses barres de protéines
Ces barres de protéines sont à la fois savoureuses et nutritives, que vous ne voudrez plus jamais en acheter en magasin. Non seulement elles sont super facile à préparer, mais elles sont pleine d’ingrédients naturels et de protéines entières, sans sucres transformés.
Placer 2 poignées d’amandes crues dans un robot culinaire et écraser jusqu’à obtenir une consistance pâteuse.
Ajouter 2 tasses de dates, 1/3 de tasse de graines de chanvre, une poignée de graines de tournesol et une poignée de graines de citrouille crues ; et mélanger jusqu’à obtenir consistance homogène.
Ajouter 1 à 2 poignées de baies et le jus d’un citron. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une grosse boule collante.
Presser dans un moule en utilisant vos mains, réfrigérer, puis couper en barres.
8.Barres énergétiques à la noix de coco et aux noisettes
La combinaison de noix de coco râpée, noix mélangées, et de vanille le tout dans une seule barre, vous fera ne plus jamais manquer votre encas d’après-midi.
Préchauffer le four à 350 degrés et graisser votre poêle de cuisson avec 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco.
Griller 2 tasses d’amandes hachées ou de pacanes avec 2/ 3 de tasse de noix de coco râpée (non-sucrée) pendant environ 5 minutes sur une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger les noix grillées avec 1 quart de tasse de flocons d’avoine et 1 demi-tasse de céréales de riz.
Ensuite, mélanger 1 tasse de miel, 1/4 de tasse de sucre de canne, 1/2 cuillère à café de grains de sel de mer fins, 2 cuillères à soupe de grains espresso et 1 ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille dans une casserole à feu moyen. Faire bouillir le tout.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés uniformément. Répartir le mélange dans la casserole et faire cuire pendant 20-25 minutes.
Laisser refroidir puis couper en barres et réfrigérer.
9.Barres de Tahini grillé
Le tahini grillé a un goût de noisette délicieux qui mêle si bien avec la douceur du beurre d’amande et de dattes hachées.
Mélanger ½ de tasse de dates, ½ de tasse de tahini, ½ tasse de beurre d’amandes, 1 date coupée et hachée, ½ tasse de sirop d’érable dans un robot culinaire et écraser jusqu’à ce que vous obtenez une pâte épaisse.
Déposer dans un bol et mélanger avec ½ tasse de son de blé et 1 ½ tasse de gruau de sarrasin grillé.
Ajouter quelques poignées de baies et de son de blé (au besoin) pour raffermir le mélange.
Verser dans un moule à gâteau huilé et laisser refroidir avant de couper en barres.
10.Barres à la caroube au lin
Ces barres de graines de caroube et de lin sont riches en protéines, et sont également appropriées pour les personnes souffrant de diabète. Elles sont sans œufs, sans produits laitiers, sans blé, sans noix et sans sucres ajoutées. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
•2 tasses de dattes hachées
•¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 2/3 de tasse d’avoine (sans gluten si cela est votre choix)
•2 cuillères d’huile de noix de coco
•¼ de tasse de canneberges séchées/raisins secs
•1/8 de tasse de groseilles séchées
•1/8 de tasse de caroube
•2tbs graines de lin moulues
Avec un mixer culinaire à grande vitesse, mélanger tous les ingrédients, puis former les barres grâce à vos mains (comme les cookies). Cuire au four pendant 15 minutes à 350 degrés, et laisser refroidir à température ambiante.
