Que sont les antioxydants, et que nous apportent-ils ? Les antioxydants sont des substances naturelles qui stabilisent les radicaux libres, pouvant ainsi limiter ou stopper les dommages causés par ces derniers sur nos organismes. Prévention des dommages sur nos cellules, protection et même inversion des dégâts causés par l’oxydation – ça a l’ait pas mal, n’est-ce pas ? Encore mieux, les aliments riches en antioxydants sont aussi pleins de vitamines et de minéraux. Maintenant, comment trouver les aliments riches en antioxydants, et lesquels sont les plus efficaces ?
1. Les légumes vert foncé
La salade, les poireaux, le chou – oh là là ! Incorporez un ou deux de ces légumes à feuilles dans un repas, ou ajoutez-les dans une délicieuse salade pleine de surprises.
Ces légumes verts puissants sont à rechercher en priorité lorsque vous faites vos courses. Le chou, les brocolis, les poireaux débordent d’éléments efficaces dans la lutte contre le cancer – comme les vitamines A, C, E, et le calcium.
2. Les patates douces
Les patates douces sont bien plus riches que les patates habituelles. Elles sont aussi pleines de calcium et contiennent une proportion énorme de vitamine A.
Les noix et la courge poivrée sont riches en nutriments et contiennent des éléments phytochimiques ainsi que beaucoup de vitamines A et C. Les carottes sont un autre légume orange riche en vitamine A.
3. Les baies rouges
Les baies sont des bonbons offerts par Mère Nature pour nous garder en bonne santé. Faciles à manger, elles débordent de choses excellentes pour notre organisme. Les baies, en particulier les fraises et les framboises, contiennent des éléments phytochimiques connus sous le nom d’acide ellagique.
L’acide ellagique est lié à la protection contre les agents de l’environnement et aliments facteurs de cancer. Les canneberges sont aussi des baies excellentes, puissant nettoyant pour les reins et la vessie.
4. Myrtilles
Les myrtilles réduisent les inflammations, et préviennent la dégradation des cellules. Ces petites baies foncées contiennent toutes les vitamines et les minéraux nécessaires pour renforcer et stimuler le système immunitaire.
Les myrtilles contiennent aussi des éléments phytochimiques qui contribuent à la protection contre les éléments extérieurs causes de cancer – comme les dégâts causés par les radicaux libres.
5. Le raisin
Les raisins Concord ont font partie des fruits ayant la plus forte concentration d’antioxydants ! Ils ont aussi une forte teneur en éléments phytochimiques efficaces dans la lutte contre le cancer, et contribuent à prévenir les problèmes cardiaques.
Les raisins foncés – ou les variétés de raison noir – sont connus pour leur plus forte concentration d’éléments phytochimiques en comparaison au raisin blanc. Le raisin est aussi riche en minéraux et en vitamines, comme le sélénium et la vitamine C.
6. Les noix
Cette variété particulière de noix est le top en matière d’antioxydants. Évidemment, les noix contiennent aussi des protéines, des vitamines, et des omégas. Elles sont aussi associées à une amélioration des fonctions cognitives.
Mais le plus grand bienfait des noix, c’est qu’elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires naturelles, grâce à leur forte teneur en vitamine E. Les gens ont tendance à éviter les noix parce qu’elles sont grasses ; cependant, la consommation de noix n’est pas associée à la prise de poids, et elles ont tendance à être assez nourrissantes pour vous éviter d’en manger trop.
7. Les grenades
Un des fruits les plus anciens, la grenade est pleine de petits trésors, ou graines. Ce sont les graines de grenade qui sont pleines d’antioxydants, selon le nutritionniste et auteur Robyn Webb, de Washington D.C.
Webb explique qu’une seule grenade contient la moitié des apports journaliers en vitamine C et acide pantothénique (B5) recommandés, nutriments apparentés à la prévention des crampes et à la résistance à l’insuline.
