Vous n’avez peut-être jamais entendu parler de ces nouveaux super-aliments, mais en 2014, ils recevront sans aucun doute beaucoup d’intérêt de la part des diététiciens et des professionnels de la santé, vantant leurs bienfaits variés.
Donc, sans plus tarder, nous sommes heureux de vous faire découvrir ces 8 super-aliments pour 2014…
1. Graines de chanvre
Les graines de chanvre contiennent une abondance de nutriments essentiels – en fait, chaque graine à texture douce et au goût de noisette est riche en magnésium, potassium, fer, protéines, et acides gras essentiels comme les Oméga-3, 6 et 9. Saupoudrée sur votre avoine, compote de pomme, yoghourt, ou smoothie, une poignée de graines de chanvre vous rassasiera également pour plus longtemps.
2. Camu-camu
Non, je ne répète pas le nom de cette baie tropicale juteuse deux fois. Mais vous voudrez aussi crier son nom du haut d’un palmier lorsque vous découvrirez qu’en plus de combattre les signes de vieillesse – pattes d’oie, rides et taches brunes, je parle de vous – une seule portion apporte la plus grande quantité de vitamine C au monde !
3. Graines de Chia
Si l’appui d’une célébrité médicale comme Dr. Oz n’est pas suffisant pour attirer l’attention, les graines de Chia se vantent d’être un super-aliment riche en protéines et en fibres qui peut être saupoudré sur l’avoine, les soupes, ou le yoghourt. Les graines de chia n’ont pas beaucoup de goût, donc elles peuvent être incorporées facilement à de nombreux aliments pour ajouter leurs bienfaits nutritifs.
4. Haricots rouges du Japon
Vous pourriez ne pas croire que les haricots ont leur place dans un dessert, mais si vous avez testé une boule de crème-glacée aux haricots rouge du Japon, vous avez déjà découvert les haricots azuki. Ce haricot sucré, faible en calories et riche en protéines, est allégé par rapport à tous les autres haricots et légumineuses, et la chose la plus douce à leur sujet leur possibilité d`incorporation à vos glaces, puddings et même vos crêpes.
5. Ail noir
Tandis que l’ail blanc repousse les vampires, il semble qu’une seule gousse d’ail noir (qui est de l’ail blanc fermenté) double son contenu d’antioxydants lors du processus de fermentation, ce qui, en plus d’empêcher les rhumes et grippes, est probablement plus efficace pour conjurer les monstres nocturnes.
6. Tiges de thé Kukicha
Le thé vert peut rentrer au placard, cette infusion riche en antioxydants a volé la vedette pendant bien trop longtemps. Et un autre thé a pris sa place : les tiges de thé kukicha. Ce mélange riche en poly-phénols (une source d’antioxydants) ne vous attire peut-être pas, mais vous n’avez pas à manger les tiges pour recevoir les bienfaits de santé – il suffit de les infuser. De plus, chaque tasse a une saveur fumée subtile et douce, et peut être infusée et bue chaude ou froide.
7. Topinambours
Ces tubercules en forme de pommes-de-terre délivrent des doses énormes de fibres et de vitamine B1 (thiamine) – toutes deux essentielles pour la métabolisation des glucides, la digestion et l’alimentation de vos muscles et de votre système nerveux central. Mais il est un fait moins connu : des études ont lié les aliments riches en thiamine comme les topinambours à la réduction des symptômes du SPM.
8. Amarante
Aussi appelées kiwicha ou petite sœur du quinoa – selon certains – les graines d’amarante sont facilement saupoudrées dans vos céréales, avoine et smoothies pour protéger votre cœur et diminuer le mauvais cholestérol et la tension artérielle.
